Kabelski svežanj za kontrolu visoke temperature friteze ključna je električna komponenta dizajnirana za okruženja visoke temperature za kuhanje. Uglavnom se koristi za spajanje grijaćih elemenata, termostata, senzora i glavnih upravljačkih ploča kako bi se osigurao stabilan i siguran rad opreme na visokim temperaturama. Kabelski svežanj ima dvostruku ulogu u prijenosu struje i kontroli signala u fritezi, te je važna osnova za postizanje precizne regulacije temperature i zaštite od pregrijavanja.
Kako bi se prilagodio karakteristikama dugotrajnog rada na visokim temperaturama unutar friteze, kabelski svežanj za kontrolu visoke temperature obično koristi silikonsku žicu otpornu na visoke temperature i otpornu na plamen ili materijale od teflonske žice. Njegov izolacijski sloj ima dobru toplinsku otpornost, otpornost na starenje i koroziju te može izdržati radna okruženja do 200°C. Vodič je uglavnom višežilna pokositrena bakrena žica izvrsne vodljivosti i fleksibilnosti, što je pogodno za ožičenje i instalaciju.
